Das Vermächtnis des Jahrhundertkochs

INTERVIEW ZUM 80. GEBURTSTAG Eckart Witzigmann spricht über seinen Herzinfarkt, seinen Umzug und über hilfsbedürftige Auberginen

VON ULRIKE SCHMIDT

Tegernsee – 950 Kartons. Es sind 950 Kartons, die eingepackt und ausgepackt werden müssen – ein ganzes Leben, das vom Münchner Lehel nach Tegernsee zieht. Mit dabei eine ganze Bibliothek an Kochbüchern, die vor allem die französische Küche in ihrer ganzen Geschichte umfassten. 95

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Donnerstag, 28. Oktober 2021
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