Lehrmeister der Spitzenköche

Witzigmann prägte die deutsche Koch-Elite wie kein anderer

„Es gibt Menschen, die Du bewunderst, und andere, die Dir zusätzlich den Weg, dem Du folgen sollst, vorzeigen.“ Eckart Witzigmann ist so ein Mann. Nicht nur für Ferran Adrià, den spanischen Starkoch und Erfinder der Molekularküche.

Der gebürtige Österreicher Witzigmann hat eine Generation von Spitz

Montag, 2. August 2021
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