Der Biobrauer und seine Biobauern

VON THOMAS MAGENHEIM-HÖRMANN

Neumarkt – Als Pionier galt der Lammsbräu aus Neumarkt in der Oberpfalz schon immer. Seit 1987 braut er Biobier und ist damit heute Marktführer in Deutschland und ganz Europa. Aber Brauereichef Johannes Ehrnsperger hat Sendebewusstsein über den Gerstensaft hinaus. „Wir