Der Münchner Bäckermeister Ludwig Neulinger lebt nach einem anderen Rhythmus als die meisten Menschen. Seit er 16 ist, klingelt sein Wecker um 23 Uhr. „Um Mitternacht geht’s los in der Backstube.“ Deshalb geht Neulinger um 20 Uhr ins Bett. „Mittags schlafe ich dann noch mal ein paar Stunden.“ Auch wenn der 61-Jährige jetzt etwas kürzer tritt – sein Schlafverhalten kann er nicht mehr komplett ändern. „Auch wenn ich frei habe, wache ich um kurz nach 4 auf.“
Zum Glück ist er ein unkomplizierter Schläfer. Das hat ihm seine Bäcker-Laufbahn leichter gemacht. „Aber als Jugendlicher war das eine große Herausforderung – damals habe ich sehr gelitten, wenn der Wecker klingelte.“ Eigentlich müsste er ja schmunzeln, wenn Jahr für Jahr über die Zeitumstellung gejammert wird.
Doch selbst für jemanden, der die ganze Nacht wach ist, ist sie ein Ärgernis. „Diese eine Stunde bringt auch meine innere Uhr völlig durcheinander“, sagt der Bäckermeister. kwo