DIE LEBENSMITTEL-FRAGE

Warme Kartoffeln mit weniger Kalorien?

Gekochte Kartoffeln vom Vortag enthalten etwas weniger Kalorien als frisch zubereitete. Das liegt an der resistenten Stärke. „Kühlen erhitzte, stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis ab, wird ein Teil der Stärke unverdaulich. Dadurch steht sie dem Körper nicht mehr zur Verfügung“

Donnerstag, 28. Oktober 2021
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