Geräucherter Fisch sollte in Maßen genossen werden.
Räuchern ist eine der ältesten Techniken zur Haltbarmachung, deren Grundprinzip sich über die Jahrtausende kaum verändert hat: Durch das Verglühen oder Verschwelen ausgewählter Hölzer, häufig Buche oder Eiche, werden Duft- und Wirkstoffe freigesetzt
Dieser Artikel (ID: 2326141) ist am 23.07.2025 in folgenden Ausgaben erschienen: Mühldorfer Anzeiger (Seite 30), Wasserburger Zeitung (Seite 30), Mangfall-Bote (Seite 30), Chiemgau-Zeitung (Seite 30), Oberbayerisches Volksblatt (Seite 30), Waldkraiburger Nachrichten (Seite 30), Neumarkter Anzeiger (Seite 30).
