Das aßen die Hallertauer Hopfenpflücker einst: Schweinsbraten mit Kartoffelsalat und Teigknödel

Der Schweinsbraten

Wammerl (pro Person rechnet man um die 250 g)

Salz

Pfeffer

2 Zwiebeln

½ Knollensellerie

4 Karotten

Wasser

Zubereitung:

1. Die Schwarte des Wammerls bereits vom Metzger rautenförmig einschneiden lassen.

2. Kräftig salzen und pfeffern.

3. Gemüse waschen, von der Schale

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Samstag, 25. Juni 2022
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