Sanft gegarter Skrei mit gebratenen Bittersalaten und Cimata (für 4 Personen)

Wegen der Geschmacksvorlieben der Konsumenten sind Pflanzenzüchter ständig bemüht, bei Endivien, Chicorée oder Radicchio-Sorten möglichst die Bitterstoffe zu reduzieren, um deren Beliebtheit zu steigern. Das ist vom gesundheitlichen Standpunkt aus schade, denn gerade wegen der Bitterstoffe sollte ma

Montag, 27. Juni 2022
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