Ein ausgefallenes Kartoffelgericht: Pilz-Bourguignon mit Blumenkohl-Kartoffelpüree

Dieses Rezept zeigt, wie gut klassische Eintöpfe auch ohne Fleisch funktionieren. Caspar Plautz orientiert sich bei den Zutaten an einem Bœuf Bourguignon und ersetzt das Fleisch durch feinste Pilze. Blumenkohl harmoniert wunderbar mit Kartoffeln und stellt eine perfekte erdige Beilage zum Pilz-Bourg

Montag, 24. Januar 2022
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