Nachspeisenklassiker: Topfenknödel und Kaiserschmarrn mit Zwetschgen

Zwetschgenknödel 4 Personen (ergibt 8 Knödel) für den Topfenteig: 70 g weiche Butter 20 g Puderzucker 5 g Vanillezucker Prise Salz 1 Ei 250 g Topfen (Magerquark) 120 g Mehl 8 Zwetschgen 8 Würfelzucker für die Brösel: 150 g Semmelbrösel 1 EL Butter 1 EL Zucker Zubereitung:

1. Butter, Puderzucke