Schnelle Küche mit Pfiff

VON STEPHANIE EBNER

Unscheinbar liegen sie auf der schwarzen Arbeitsfläche. Schwarz auf schwarz. „Lasst Euch vom Äußeren nicht täuschen“, sagt Hans Jörg Bachmeier zu den Kochschülern. „Optisch machen Schwarzwurzeln wirklich nicht viel her, aber sie begeistern mit ihrem nussigen Geschmack.“

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