45 Brotsorten aus der Region sind „sehr gut“

85 Brotsorten von neun Innungsbäckern aus der Region hat Manfred Stiefel (Foto) vom Deutschen Brotinstitut bei der jüngsten Brotprüfung der Rosenheimer Bäcker-Innung mit allen Sinnen unter die Lupe genommen. Bewertet wurden dabei unter anderem Kriterien wie Form, Kruste, Lockerung, Elastizität, Geru

Samstag, 31. Juli 2021
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