Au revoir, Monsieur Paul

von Christian Böhmer und Sebastian Kunigkeit

Lyon – Er war der „Papst der französischen Küche“, der „Gault&Millau“ nannte ihn „Koch des Jahrhunderts“. Sein Drei-Sterne-Tempel in Collonges-au-Mont-d’Or bei Lyon galt als Pilgerort für Gourmets aus aller Welt: Paul Bocuse schlug in der französischen S