Heimisches Superfood begeistert Schüler

Ostermünchen – „Ernährung pur“ lautete kürzlich das Motto an der Fritz-Schäffer-Schule, und nach dem erfolgreichen Kochprojekt für die dritten Klassen standen nun die Fünft- und Sechstklässler im Mittelpunkt. Unter dem Titel „Heimisches Superfood“ vermittelten Mitarbeiterinnen der Greither Stiftung aus Bad Aibling den Schülern, wie schmackhaft und nachhaltig regionale Lebensmittel sein können.

Zu Beginn erklärten die Projektleiterinnen Bettina Strobel und Barbara Born, was Superfood überhaupt ist: Es sind Lebensmittel, die möglichst naturbelassen sind und über das durchschnittliche Maß Nähr- und Vitalstoffe sowie gesundheitsfördernde Bestandteile wie Vitamine, Omega-Fettsäuren und Mineralstoffe enthalten.

Eindrucksvoll bekamen die Schüler aufgezeigt, welche enormen Transportwege trendige Superfoods wie Chiasamen, Gojibeeren oder Granatapfel zurücklegen müssen. Diese weiten Wege verursachen nicht nur hohe Energiekosten, sondern auch große Mengen klimaschädlicher Emissionen.

„Wir möchten den Kindern Alternativen aufzeigen“, erklärte Strobel. „Leinsamen stammen aus heimischem Anbau und haben denselben gesundheitlichen Nutzen wie Chiasamen – nur ohne lange Transportwege.“

Im praktischen Teil durften die Schüler aus regionalen Zutaten ihr eigenes Frühstück oder Müsli zusammenstellen. Dabei erfuhren sie spielerisch, wie einfach es ist, gesund zu essen und gleichzeitig das Klima zu schützen.

Der Geschmackstest war eindeutig: Zahlreiche Kinder holten sich eine zweite Portion, und auf die Frage, wie es geschmeckt habe, ertönte ein lautes „Mega!“ durch den Raum. Zum Abschluss sammelte Barbara Born Feedback – mit durchweg positiver Resonanz. Damit das Thema auch in die Familien getragen wird, erhielten die Jugendlichen Informationsmaterial für zu Hause. Und Rezepte für ein Bircher Müsli und einen saftigen Müsliriegel.

Welch hohen Stellenwert die Stiftungsarbeit hat, untermauerte Bettina Strobel: „Wir waren mittlerweile schon in 125 Klassen und 14 Schulen im Landkreis.“ws