Ein Stück Persien in Feldkirchen-Westerham
In dieser Edelstahlwanne erhalten die Pistazien ihre Würzung. Alles wird hier von Hand zubereitet.
Syamak und Jana Amin Salehi betreiben in Feldkirchen-Westerham eine Pistazien-Rösterei. Was als Hobby begann, ist für das Ehepaar längst ein Vollzeitjob. Sie importieren die „lachende Nuss“ von der familieneigenen Plantage im Iran und veredeln sie im Mangfalltal von Hand.
Feldkirchen-Westerham – Mitten im Raum steht eine große Edelstahlwanne. Daneben befindet sich ein Edelstahltisch, auf dem mehrere Kisten platziert sind. Sie sind bis oben hin gefüllt mit Pistazien verschiedener Geschmacksrichtungen. Es gibt Pistazien, verfeinert mit Salz und Zitrone, mit Chili, nur