Lambrusco, ja bitte!
Balsamessig, Parmesan, Parmaschinken: Aus der Emilia Romagna kommen einige der bekanntesten Delikatessen weltweit. „Essen ist unsere Kultur“, sagen Sabrina Rossetti und ihr Mann Angelo Abussi. Die beiden Wahlmünchner nehmen uns kulinarisch mit in ihre Heimat: „So schmeckt unser Italien.“ Darauf stoßen sie mit einem Glas Lambrusco an.
Kein anderer Wein ist weltweit so gefürchtet wie der Lambrusco: Allein der Gedanke an den Rotwein mit Kohlensäure lässt den Kopf schmerzen. „Völlig zu Unrecht“, sagt Sabrina Rossetti und lässt den Korken wie bei einer Champagner-Flasche knallen. Das Getränk perlt im Glas – und ü