Das Experiment mit dem schwarzen Gold
Familie Obermair aus dem Landkreis Ebersberg kultiviert Trüffel. Dazu braucht es Wissen, tierische Hilfe – und sehr, sehr viel Geduld. Trotzdem wird der Anbau in Bayern immer beliebter.
Pliening – Ein paar kräftige Hiebe mit dem Spaten in den trockenen Waldboden – und die Goldgrube ist ausgehoben. In das kleine Loch steckt Ulrich Obermair den etwa unterarmlangen Setzling einer Stieleiche, füllt mit Erde und etwas Kalk auf und tritt den Boden wieder fest. 40 die