Grundsätzlich sollte man flache Gefäße für die Ernte benutzen, damit die Früchte nicht gequetscht werden – so halten sie länger. Tipp vom Profi: um beide Hände frei zu haben, kann man ein Gefäß mit Henkel an seinem Gürtel befestigen. Das ist besonders bei der Himbeer-Ernte hilfreich.
. Erdbeeren reifen nicht nach – das heißt, man sollte nur die reifen Früchte ernten.
. Wenn sich die Himbeeren leicht vom Zapfen lösen lassen, sind sie vollreif. Himbeeren sind sehr empfindlich, deshalb vorsichtig vorgehen beim Pflücken, um die Früchte nicht zu quetschen. Am besten benutzt man dazu beide Hände – eine hält den Stiel, die andere zieht die Beere vorsichtig vom Zapfen.
. Auch Heidelbeeren wirklich nur ganz reif pflücken: Sie reifen ebenfalls nicht nach.
. Johannisbeeren mit der Rispe pflücken und erst kurz vor dem Essen oder Verarbeiten mit einer Gabel abstreifen. se