Wünschenswert, aber schwer umsetzbar

Das Bäckerhandwerk wäre für viele Berufseinsteiger attraktiver, wenn sich die reguläre Arbeitszeit von der Nacht in den Tag verlagert. Darüber ist sich auch der Landesinnungsmeister für das bayerische Bäckerhandwerk, Heinrich Traublinger, im Klaren. „Ich würde das sehr begrüßen“, betont er. Dennoch

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Donnerstag, 2. Oktober 2025

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