Knödelgröstl für 100 Personen

Zutaten: 15 Kilo Kartoffelknödel, grob gewürfelt, resch gebraten 2 Kilo Butter 2,5 Kilo Petersilienwurzeln, längs geschält und halbiert 3 Kilo Spitzkohl oder Weißkraut, in Rauten geschnitten 3 Kilo Champignons 2 Kilo Zwiebeln, fein gewürfelt 150 Gramm Kümmel, geröstet und gestoßen 500 Gramm Zucker 2

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Montag, 10. November 2025

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