Josef Hauslers Rezept für Kürbis-Lasagne (6 Portionen)
1,5 Kilogramm Hokkaido-Kürbis in Scheiben schneiden und zwei Zwiebeln würfen, in der Pfanne andünsten, mit Weißwein ablöschen und anschließend mit Gemüsebrühe und etwas Sahne aufgießen. Mit Salz, Pfeffer sowie gehacktem Basilikum abschmecken.
Für die Béchamelsauce 50 Gramm Butter schmelzen, 50 Gram