Bayern ist ein Bierland – das beweist auch die Statistik: „Bayern zählt mit 631 betriebenen Braustätten unangefochten die meisten Sudhäuser der Republik“, heißt es beim Bayerischen Brauerbund. Knapp 42 Prozent der deutschen Braustätten haben ihren Sitz im Freistaat. Keine andere Region der Welt weise auf vergleichsweise engem Raum eine ähnliche Dichte der traditionellen, mittelständischen Braustätten auf. In Bayern kommt den Berechnungen zufolge auf rund 20 700 Einwohner eine Braustätte. Kleiner Dämpfer für Oberbayern: Innerhalb des Freistaats ist Oberfranken die Nummer 1 – dort liegt jede vierte Brauerei (insgesamt 165). In Oberbayern sind es 21,4 Prozent (142): Platz 2.