Florian Rothballer (44) aus Erdweg. © Privat
München/Stralsund – „Ich habe vermutet, dass es mein Belgisches Blonde Ale unter die Top Ten schafft, aber mit dem zweiten Platz habe ich überhaupt nicht gerechnet. Ich bin brutal happy und freue mich sehr“, so Florian Rothballer aus Erdweg, der am vergangenen Wochenende in Stralsund Deutscher Vizemeister der Hobbybierbrauer geworden ist. Als Hobbybierbrauer ist er auch unter dem Namen „Hopfendino“ bekannt. Bereits zum achten Mal fand die Meisterschaft in Stralsund statt (wir berichteten). Beim Belgischen Blonde Ale handelt es sich um eine Biersorte, die Rothballer zuvor noch nie in seiner heimischen Küche gebraut hatte. Zur Übung suchte er sich aus einem Rezeptbuch ein Bier mit ähnlicher Zusammensetzung aus, das er als Testversion für Freunde und Familie braute. Die seien hellauf begeistert gewesen. Zum Erfolg seines Belgischen Blonde Ale sagt er: „Ich glaube, der entscheidende Aspekt war, dass ich eine alte Hopfensorte verwendet habe.“ Dadurch habe das Bier wohl so geschmeckt, „wie es sein soll“, so Rothballer. Das Highlight war für Rothballer zudem, die anderen Hobbybrauer wieder zu treffen, sich mit ihnen auszutauschen und das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen.
IMO