Beugerl
Die Baugen, ein ringförmiges, etwa fingerdickes Laugengebäck, kennt natürlich heut keiner mehr (nur im Österreichischen werden sie als Fastenspeise noch in Ehren gehalten). Aber ab und an findet man noch Beugerl. Was nur wie eine Verkleinerungsform scheint, ist tatsächlich ein bisserl reichhaltiger und sicher keine Fastenspeise: ein halbmondförmiges Gebäck, welches mit einer üppigen Nuss- oder Mohnfüllung daherkommt. Die mittelhochdeutsche Wortwurzel boug bedeutet Ring oder Spange. Auf keinen Fall zu verwechseln mit Hörndl. BK