DAS PORTRÄT
Der Koch, der Ghana und Bayern verbindet
Kwabena Ofori aus Walpertskirchen. © Gerda Gebel
Ein wenig verdankt es Kwabena Ofori seinem Opa Rudolf, dass er Koch wurde. „Er hat schon früh mein Talent im Umgang mit Lebensmitteln erkannt. Er riet mir, Koch zu werden“, erzählt der 46-Jährige. Und Opa Rudolf lag mit seiner Idee genau richtig. Ofori