Ingwer ist die Arzneipflanze des Jahres 2026. Die Staude aus der Familie der Ingwergewächse sei als Arzneipflanze seit 2000 Jahren durchgehend in Europa nachweisbar, wie der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde in Würzburg mitteilte, der die Pflanze gemeinsam mit der Gesellschaft für Phytotherapie ausgezeichnet hatte. Ziel der „Arzneipflanze des Jahres“ ist es, an die Geschichte von Pflanzen in der europäischen Medizin zu erinnern. Schon in der griechisch-römischen Medizin wurde Ingwer als „erwärmend, verdauungsfördernd, milde den Stuhl anregend und magenstärkend“ beschrieben.