Bio boomt – Bauern zögern
Zahl der Öko-Betriebe und Anbauflächen in Bayern gehen zurück
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt. Aber weniger Bauern steigen auf Öko um. © IMAGO/MPFoto71
München – Die Nachfrage nach Bio boomt, der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland ist allein im vergangenen Jahr um acht bis zehn Prozent gestiegen. Und doch sind die Bio-Bauern in Sorge: denn