DAS PORTRÄT
Vom Tellerwäscher zum Erfolgsgastronom
Tsvyatko Petkov aus Berchtesgaden. © kp
Tsvyatko Petkov hat bereits eine Reihe von Betrieben aufgebaut. Seine Heimat Bulgarien hatte er mit 20 Jahren gemeinsam mit seiner Frau verlassen. Als Fußballer hatte er bereits Erfolge gefeiert. „Aber gearbeitet im klassischen Sinn hatte ich noch nie.“ In Deut