DAS PORTRÄT
Käse-Kreationen mit Heimatgefühl
Ramona und Nicholas Mühlbauer (rechts) mit ihren Mitarbeiterinnen. © kp
Nicholas Mühlbauer setzt das große Käsemesser an. Vor ihm auf dem Tresen liegen Laibe, in denen die Arbeit vieler Monate steckt. Gemeinsam mit seiner Frau Ramona hat der Käsermeister nun seine erste eigene Dorfkäserei in der Jenn