4 Fragen aN
„Mühevoller Weg in den Koch-Olymp“
Eckart Witzigmann gilt weltweit als einer der besten lebenden Köche. Er etablierte in den 1970er-Jahren die französische Nouvelle Cuisine in Deutschland. Sein „Aubergine“ wurde 1980 als erstes deutsches Restaurant mit drei Sternen im „Guide Michelin“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung behielt das Lokal