„Erdbeergeschmack gibt es nicht“
INTERVIEW Forscher Maik Behrens erklärt, warum uns das Hirn beim Essen oft Streiche spielt
München – Die einen schlürfen Austern, die anderen bevorzugen Nudeln mit Ketchup. Alles Gewöhnungssache? Maik Behrens ist Geschmacksforscher am Leibniz Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München. Im Interview erklärt er, warum Geschmäcker oft so unterschiedlich w