„Uns droht eine Schließungswelle“
INTERVIEW Bäckermeister Heinrich Traublinger über die Energiekrise in der Backstube
München – Für Bayerns Bäcker sind die hohen Energiepreise besonders schmerzhaft, weil beim Backen von Brot und Brezn viel Energie nötig ist. Heinrich Traublinger, 57, ist Geschäftsführer des gleichnamigen Bäckerei- und Konditorei-Unternehmens mit Sitz in Heimstetten (Kreis München) und beschäftigt r