HINTERGRUND
Zahl der Schweine sinkt um ein Fünftel Fleisch-Empfehlung wird überarbeitet
In der Bundesrepublik geht der Nutztierbestand seit Jahren zurück. Besonders deutlich ist diese Entwicklung bei den Schweinen. 21,3 Millionen Schweine wurden im November in Deutschland gehalten – fast ein Fünftel weniger als zwei Jahre zuvor. Noch stärker sinkt die Zahl der Betriebe. Auch in Bayern,