Teresa Koblbauer mit ihrer Mutter Anna. © privat
München – Tiefkühlware oder Fertiggerichte kommen Teresa Koblbauer (33) nicht auf den Tisch. Sie kocht frisch und selbst. Das hat sie von ihrer Mutter Anna (73) so mitbekommen. Die Familie betreibt eine Landwirtschaft im Kreis Mühldorf. „Abends haben wir früher oft gemeinsam den Gemüsegarten gegossen. Ich habe meiner Mutter viel beim Kochen über die Schulter geschaut. Vieles kam bei uns aus dem eigenen Garten – das hat meinen Blick für gute Zutaten geprägt. Die Kartoffelpuffer meiner Mutter sind ein Traum!“ Nachhaltigkeit sei ein großes Thema. Das zeigt sich auch an Teresas Stand „Resi am Markt“ auf dem Viktualienmarkt. Ihre Mutter, die drei Kinder hat, sei ein Vorbild. Täglich wird telefoniert. „Sie ist eine offene, warmherzige Frau, die sich für andere engagiert, etwa bei der Nachbarschaftshilfe. Und sie bewahrt sich immer einen positiven Blick auf die Dinge. Sie ist einfach eine tolle Frau!“
NBA