INTERVIEW
„Man muss auch die Doppelgänger kennen“
Experte Georg Dünzl erklärt, wie man richtig und möglichst sicher Pilze sammelt
Georg Dünzl beim Schwammerlsuchen. Auch der Pilzexperte muss oft genauer hinsehen, um sich sicher zu sein. © Oliver Bodmer
München – Mit der Schwammerlsaison ist sie wieder da, die Frage: Kann man den essen? Georg Dünzl ist Pilzberater und Vorstandsmitglied des Vereins für Pilzkunde München. Ein Gesp