Schlechinger hobeln 240 Kilogramm Kraut
Hände kneten das gehobelte Kraut, um den Zellsaft für die Milchsäuregärung freizusetzen. Foto Sybilla Wunderlich
Mitglieder des Gartenbauvereins haben in Schleching rund 240 Kilogramm Weißkraut gehobelt und eingestampft. Die traditionelle Aktion diente der Vorbereitung für das anstehende Sauerkrautfest. Nach dem Würzen füllten die Helfer das Kraut in Tontöpfe, in denen es nun gärt.
Schleching – Wo gehobelt wird, fallen nicht immer Späne. Manchmal ist es auch Kraut. Die Mitglieder des Gartenbauvereins trafen sich kürzlich zu einer geselligen Krauthobel-Aktion. Gemeinsam wurden rund 240 Kilo Weißkraut für das Schlechinger Sauerkrautfest am Samstag, 12. September, vorbereitet und