Für einen idealen Mocca benötige man zwölf Minuten Zeit für die Zubereitung. Zunächst werden die Bohnen mit einer kleinen Kaffeemühle frisch gemahlen für ein feines Aroma, dann das Pulver in ein Töpfchen gegeben und mit Zucker aufgekocht. Was Mulo Francel genießerisch und beinah poetisch über den Mo