Das Lächeln des Brotprüfers
Manfred Stiefel testet professionell Brote aller Art – und das mit Hingabe.Fotos Hannah Mayer
Manfred Stiefel zu Gast in Rosenheim – Große Ehrfurcht vor einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel
Rosenheim – Ein Sticker mit der Aufschrift „Kaum in Torte zu fassen“ klebt auf dem aufgeklappten Laptop von Manfred Stiefel. Der gebürtige Berliner sitzt in einer Rosenheimer Filiale der Volksbank Raiffeisenbank. Dort geht es an diesem Vormittag zwar um das Backhandwerk, aber nicht um Torten. Stattd