Einkehrschwung zur Pflanzenküche
Martin Berger war einst Master of Science in Mechatronik und Maschinenbau. Fotos poll
Im Berggasthof Hocheck in Oberaudorf beweist Koch Martin Berger, dass bodenständige bayerische Küche und eine pflanzliche Lebensweise kein Widerspruch sein müssen. Er zeigt, wie deftige Gerichte auf der Skihütte auch ohne tierische Produkte und mit viel Genuss funktionieren.
Oberaudorf – Ein strahlend schöner Wintertag, wie gemacht für einen Ski- oder Rodelausflug mit der Familie: Nichts wie hinauf auf das Hocheck in Oberaudorf, wo die Piste perfekt präpariert ist. Zwei- oder dreimal rauf und runter, dann wird der Ruf nach einer Brotzeit laut. Dafür gibt es am Hocheck g