Zum Bericht „Auf den Weg zurück zur echten Kirta“ (Bayernteil):
Ich weiß nicht, was für ein Jahrgang die Bericht-Schreiberin ist. Was sie da zum Besten gegeben hat, ist ein purer Schmarrn! Das sind gewöhnliche Werktags-Nudeln, wie es früher der Brauch war bei den Bauern.
Jetzt sag ich ihr, was Kirta-Nudeln sind: die heißen Mornudeln und bestehen aus Weizenmehl, Hefe, Milch, Sahne, flüssiger Butter, vielen Eiern, bissl Salz und Rosinen. Sie werden nach zweimaligem Gehen im echten Butterschmalz gebacken. Im warmen Zustand mit bissl Puderzucker bestäubt. Wenn noch Fragen offen sind, stehe ich gern zur Verfügung.
Anna-Maria Beck
Neubeuern