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Lauch: Das Dunkelgrüne ist besonders aromatisch
Bereits die alten Ägypter, Griechen und Römer kannten den Allium Porum, heute Porree oder Lauch genannt. Kaiser Nero schätzte ihn so sehr, das er wöchentlich einen Lauch-Tag einlegte. Inmitten der kulinarischen Völlerei machte das durchaus Sinn. Das Gemüse ist kalorisch gesehen leicht und reich an M