Mit dem richtigen Tropfen Sekt lässt sich doppelt gut feiern. Welcher ist sein Geld wert und bietet viel Genuss? Im Test der Stiftung Warentest stehen 21 häufig gekaufte Marken: darunter Marktführer Rotkäppchen, anspruchsvolle wie Krimsekt und Menger Krug sowie Discounterware. Fazit: Ein guter Sekt muss nicht teuer sein. Doch es lohnt sich auch, für manche tiefer in die Tasche zu greifen.
Fünf geschulte Verkoster prüften die 21 Sektmarken auf Aussehen, Geruch, und Geschmack. Steigen feine Perlenschnüre nach oben? Entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet? Sind Süße und Säure im Mund ausgewogen? Auf eine einfache Formel – teuer gleich exquisit, günstig gleich miserabel – kamen sie nicht. Die Noten für die Verkostung reichen von sehr gut bis mangelhaft. Gesamtnoten, mit denen Anbieter werben könnten, vergibt die Stiftung Warentest für alkoholische Getränke wie Sekt nicht.
Ein hoher Preis oder Bekanntheitsgrad stehen nicht in jedem Fall für hohen Genuss: Es gibt bekannte Marken, die enttäuschten, etwa weil sie leicht muffig rochen oder schmeckten. Einige Tropfen vom Discounter entpuppten sich dagegen als gut: Sie sind bereits ab 2,79 Euro pro 0,75-Liter-Flasche (Auerbauch, Aldi Süd) zu haben.
Auch Weinkenner dürften auf ihre Kosten kommen: Unter den Siegern in der Verkostung, die die Note sehr gut verdienten, gibt es mehrere Rebsortensekte aus traditioneller Flaschengärung. Bei dieser aufwendigen Herstellungsart finden alle Produktionsschritte in ein- und derselben Flasche statt. Die fünf sensorisch Besten kosten etwa 7 bis 14 Euro. Am besten schneidet Schlumberger für 14 Euro ab. Kaum schlechter in der Sensorik, aber mit 6,75 Euro nur halb so teuer ist der Preis-Leistungs-Sieger Brut Dargent, der in vielen deutschen Supermärkten zu finden ist. Auch Fürst von Metternich (9 Euro) und Menger Krug (14 Euro) sind jeweils sensorisch sehr gut.
Die Alternative zur traditionellen Flaschengärung ist die Gärung im Tank. Dabei werden in Großbehältern aus Edelstahl meist Weinmischungen vergoren. Die Tankgärung ist schnell, effizient und kostengünstig. Im Test überzeugen drei günstige Sektmarken aus dem Tank, die für weniger als 4 Euro zu haben sind. Es sind Auerbach Trocken von Aldi Süd, Rotkäppchen Halbtrocken, Söhnlein Brillant Trocken und Stolzenfelz trocken von Aldi Nord. mm