wochenmarkt
So gelingt die selbst gemachte „Marmelade“
Was wir landläufig als Marmelade bezeichnen, ist lebensmittelrechtlich gesehen Konfitüre. Lediglich streichfähige Zubereitungen aus Zitrusfrüchten sind offiziell als Marmelade zu bezeichnen. Aber nicht nur die Begrifflichkeit könnte verwirren. Auch die Bezeichnung 2:1 begegnet uns im Sommer – und zw