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Wie man Schwermetalle im Essen vermeidet
Sie kommen in Spuren in der Erdkruste vor, im Wesentlichen gelangen sie aber durch industrielle Aktivitäten, Abgase und Klärschlamm in die Atmosphäre, in Wasser und Böden und letztlich auch in unsere Nahrungsmittel. Gemeint sind Schwermetalle, die Organe wie Nieren und Leber, aber auch das zentrale