Warum Äpfel eine Wachsschicht entwickeln
Ist die Wachsschicht auf Äpfeln problematisch? Manche Apfelsorten nutzen einen ganz besonderen, natürlichen Schutzmechanismus. Sie bilden im Laufe des Reifungsprozesses eine Wachsschicht aus. Diese verhindert, dass die Äpfel austrocknen. Das Obst hält sich länger. Außerdem schützt der fettige Film v