Mythen und Fakten über Zucker
Süße Plätzchen, Marmeladenfüllungen, Schokoladen-Nikoläuse: Die Weihnachtszeit steckt voller süßen Versuchungen. Fakten über ein in Ungnade gefallenes Nahrungsmittel und wie man es in der Küche ersetzen kann.
Der Durchschnittsdeutsche konsumiert über 31 Kilogramm Zucker pro Jahr, das sind mehr als 20 Teelöffel täglich. Ideal wären weniger als zehn Kilogramm – das entspricht 25 Gramm pro Tag, sagt die Weltgesundheitsorganisation. Denn zu viel Zucker erhöht das Risiko für Übergewicht u