Eine Pflanze liefert Kaffee-Ersatz und Salat
Die unscheinbare blau blühende Wegwarte, die gern an Straßenrändern oder auf Bahndämmen wächst, ist eine äußerst vielseitige Pflanze. Die oberirdischen Pflanzenteile lassen sich als Salat oder Gemüse nutzen, werden häufiger aber als Tee oder Tinktur gegen allerlei Beschwerden zubereitet. Wissenschaf