Kichererbsen sind ein erstklassiger Eiweißlieferant. Roh enthalten sie aber auch giftiges Phasin; dieses zerfällt erst beim Kochen. Wer trockene Kichererbsen kauft, muss diese laut Verbraucherzentrale vor dem Kochen mindestens zwölf Stunden in Wasser einweichen – und dieses Wasser dann wegschütten,
Dieser Artikel (ID: 1793085) ist am 07.02.2023 in folgenden Ausgaben erschienen: Mühldorfer Anzeiger (Seite 27), Wasserburger Zeitung (Seite 27), Mangfall-Bote (Seite 27), Chiemgau-Zeitung (Seite 27), Oberbayerisches Volksblatt (Seite 27), Waldkraiburger Nachrichten (Seite 27), Neumarkter Anzeiger (Seite 27).