Feta und Mozzarella: Woher stammt die Milch?
Im Sommer haben Käsesorten aus dem Mittelmeerraum in Deutschland Hochkonjunktur. Ein Überblick.
Mozzarella
Der italienische Insalata caprese, also Tomaten mit Mozzarella, Olivenöl und Basilikum, ist längst fester Bestandteil deutscher Sommermahlzeiten geworden. Oft kommt der Käse dafür auch gar ni