Radi: Der bayerische Biergarten-Klassiker schlechthin
Frischer Rettich, fein gehobelt und leicht gesalzen, gilt als urbayerische Biergartenspezialität. Das Salz mindert die Schärfe und macht das rohe Wurzelgemüse bekömmlicher. Dabei schmeckt der „Radi“ selbst zubereitet häufig besser als im Wirtshaus. Dort wird er oftmals servierfertig vorbereitet und